時短でおいしい!!ネトメシめも

最近twitterなどで簡単・おいしいそうなレシピが流れてくるものの、いざ買い物に出たとき必要な食材がわからず結局買えなかったのでメモ。
計画性がないなーというのは自負しております(悲)

我が家の生活(>保育園児2人とフルタイム共働き夫婦の1日を公開してみる)に一役買ってくれるか!?







サラダチキンの炊き込みご飯(濃厚白湯)

材料

  • 米3合
  • 鍋キューブ 濃厚白湯 2つ
  • サラダチキン(プレーンやハーブなど) 1つ

作り方

一緒に入れて炊く
固形よりも構わないが溶かして入れた方がまんべんなく味が染みわたるよう
※炊き込みご飯になるので水は若干多めか、事前の浸し時間を長めにとるかした方がいいのかな?

アレンジ(コメント欄より)

  • しょうがを入れる
  • ごぼう+人参+みりん一回し
  • 鍋キューブの代わりにコンソメキューブ、白だし

サラダチキンの炊き込みご飯(鶏だし・うま塩)

材料

  • 米3合
  • 鍋キューブ 鶏だし・うま塩 2つ
  • サラダチキン(ハーブなど) 1つ
  • サツマイモ 中1つぐらい?

作り方

一緒に入れて炊く
固形よりも構わないが溶かして入れた方がまんべんなく味が染みわたるよう
※炊き込みご飯になるので水は若干多めか、事前の浸し時間を長めにとるかした方がいいのかな?

作ってみた感想

サラダチキンがパッサパサかつ元々持っているサラダチキン特有の臭いが気になり、すげー!超うまい!!という感じにはならなかったです。薄味に仕上がったので鍋キューブをもう一つ入れても良かったかなというところ。鍋キューブ自体を炊き込みご飯の味付けに使うというアイディアは面白かったので、もう少しアレンジして使ってみたいと思います

門外不出!?ミートソース

材料

  • ミートソース(安いので可)
  • 昆布茶(どれだけ入れればよいかは不明)

作り方

混ぜるだけ

アレンジ(コメント欄より)

  • 飴色玉ねぎとひき肉増量
  • 味の素やハイミー

悪魔と契約しよう。揚げ玉飯

材料

  • 塩昆布
  • 揚げ玉
  • 大葉
  • めんつゆ

作り方

混ぜるだけ

アレンジ(コメント欄より)

  • 揚げ玉をフライドオニオン(天かすぐらいまで刻む)に
  • カリカリ梅追加

作ってみた感想

初回は塩昆布が無かったのでシラスで作りました。超うまいぃぃぃ!!!子どもらもご飯とともに沢山たべました。そしてあまりのお気に入りに間髪入れず、今度は塩昆布で。今度は塩昆布の味がしょっぱすぎて子どもには出せませんでした。(分量の問題か、、大人がおいしく頂きました)

我が家ではシラスが定番になりそうです。とりあえず揚げ玉と大葉の組み合わせは最強

永遠の味見、、無限湯通しキャベツ

材料

  • キャベツ 4分の1玉
  • 釜揚げしらす 25g
  • ごま油 大匙1強
  • 塩コショウ 適量

作り方

  1. キャベツを千切りにしてする
  2. キャベツをザルにあげ、そこに熱湯をかけ、軽く水を絞る
  3. しらすと調味料を混ぜ合わせる

アレンジ(コメント欄より)

  • 桃屋の刻みしょうがを入れる
  • にんにく、ゴマを足してナムル風他にもパスタやお肉をのせたり用法は色々ある模様

元祖はどこだ!?無限ピーマン

※どれが元祖か分からなかったので一番に引っかかったレシピ

材料

ピーマン 5個
シーチキン1缶
ごま油 大さじ1
味覇又は鶏がらスープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
☆白ごま 少々
☆鰹節 ひとつまみ
※色々検索していると基本は☆が省略されたパターンの模様

作り方

  1. ピーマンを5mm程度に輪切り(縦切りではなく横切りがおすすめ)
  2. ☆以外を全て耐熱容器に入れてレンジで2分
  3. ☆をまぶして完成

アレンジ(コメント欄より)

  • ツナの代わりにシラス
  • えのきほか、ニンジン、糸コンなどあっさりめの食材との相性が良さそう

 

私失敗しないので、、簡単温玉!

材料


作り方

  1. コップにラップをはり、水を少しいれ、卵を落とす。(ラップの上に水と卵)
  2. 500wのレンジで40〜50秒
  3. 40秒だと黄身が流れてきて
    45だととろとろの半固まり
    50はとろっと食感の固まり
    ※作者のおすすめは45秒
  4. 【補足1】ラップを張るのはコップが汚れないことと、きれいな形になるそうで。
    ラップのくぼみは深めが◎
  5. 【補足2】500wでやっても爆発する可能性も無きにしも非ずなので、初めは注視しておいた方が吉

アレンジ(コメント欄より)

  • 【うどんにオススメの目分量だし醤油レシピ】
    顆粒のかつおだし(できれば無添加)3gくらい あればこんぶだしも少し
    酒大1
    みりん少し
    しょうゆを1回半かけまわし
    ごま油を1〜2滴 レンチン30秒

作ってみた感想

水の分量が分からず適当にいれたら爆発しました(失敗)

簡単本格カルボナーラ

材料(2人分)

  • 卵2個(全卵)(Ⓐ)※コクを出したいなら+卵黄1個
  • パルメザンまたはペコリー(粉状)50g(Ⓐ)
  • ブラックペッパー(Ⓐ)
  • スパゲティ220g
  • パンチェッタ25g ※ベーコンで代用可
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく2かけ(つぶしたもの)

※Ⓐは事前に混ぜておく

作り方(ざっくりまとめているの写真を要確認)

  1. 塩を入れたお湯でパスタをゆでる
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニク入れ、弱火に熱し、角切りパンチェッタをじっくりカリカリになりすぎない手前まで炒める。ニンニクは焦げる前に取り出す
  3. 茹で上がったパスタを鍋からトングでフライパンに移し、味をなじませる(お湯を切りすぎないように、足りなかったら茹でたお湯を加える)
  4. 火を止め荒熱をとる(冷ましすぎない)
  5. そこにⒶを混ぜて味をなじませたら出来上がり

まとめ

正直カルボナーラは時短とはいいがたいですが、単にいつか作ってみたいものだったのでメモ。昨日は悪魔飯をやってみようと買い物にでて、結局大葉以外思い出せず不発でした。早速塩昆布と揚げだま買ってこようかと思います

これで買い物でも困らないっっっ