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おいしそう！ねとめしと料理に便利なツイートメモ

おいしそう！ねとめしと料理に便利なツイートメモ

twitterなどで見かける簡単・おいしいそうなレシピとお役立ちツイートまとめです。実際作ったものはその感想も一緒に。

 

流れてくるもののすぐに流れてしまったり、いざ買い物に出たとき必要な食材がわからず結局買えなかったのでメモ。計画性がないなーというのは自負しております（悲）

 

そのほか、SNSで流れてくる料理の小技もメモしていきます。

 

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チェックしたいアカウント＆ハッシュタグ

最近はハッシュタグよりも料理研究家の皆様のツイートを見る機会が多くなってきましたね。

料理系アカウント

料理系ハッシュタグ

#ゴリラ飯チャレンジ

炊飯器だけで作る”スタミナ丼”

材料・レシピ【人数】

大人4人

【材料】
◎お米→3合
◎焼き肉のタレ(エバラ)→100ml
◎ごま油→大さじ1杯
◎ニンニクチューブ→3cm
◎豚バラスライス→好きなだけ

【作り方】
① 材料をすべて入れる
②3合の線まで水を入れる
③通常炊飯

【コツ】
味変に｢ゴマ｣｢ねぎ｣を振って食べると美味しさが引き立ちます。玉ねぎを入れて炊飯もOK

鳥羽周作 パスタレシピまとめ

https://note.com/pirlo/n/n02eb14cc9fbc

レンチン　パラパラ炒飯

レンジで簡単！無水キーマカレー

【全農】牛乳レシピツリー

塩むすび

唐揚げシリーズ

パインアメヨーグルト

豚ひき肉かたまり焼き


https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706632/

クレープ屋さんのもちもちクレープ生地

★☆クレープ屋さんのもちもちクレープ生地☆★
by みさきらりんず

★☆クレープ屋さんのもちもちクレープ生地☆★

材料（約４人分）
強力粉 / １１０ｇ
卵 / １個
砂糖 / ４０ｇ
牛乳 / ３００ml
バターorマーガリン / ３０ｇ

レシピを考えた人のコメント
クレープ屋でバイトしていた時に覚えたレシピで、巻く時に破れず、とっても扱いやすい生地になっています。
お味はほんのり甘くてモチモチ♫とっても美味しいですよ♡

詳細を楽天レシピで見る→

罪のいなりチーズもち

餅でおこわ飯

まいたけ

【塩だけ】全農 鶏もも肉のソテー

材料

  • 鶏もも肉
  • 重量の1％の塩

作り方

  1. 鶏もも肉に重量の1％の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵
  2. フライパンに油を引かず皮を下にして焼く

作ってみた感想

パリパリ皮でおいしかったです。

若干塩味が強かったので、次回作る時は塩を気持ちちょっと減らしたいと思います。

家族にも好評でした。

 

火を通すのに時間がかかるので中火以上で焼くのがよさそう

【牛乳大量消費を】ラッシー

材料

  • 牛乳　200ml
  • ヨーグルト
  • 砂糖　大さじ2
  • 塩　ひとつまみ

作り方

全部を混ぜる

アレンジ（コメント欄より）

色んな牛乳レシピが投稿されてます。
ラッシーアレンジでいえば

  • レモン果汁　小匙1～2いれる
  • マンゴー果汁が入ったはちみつ

作ってみた感想

超簡単でした。

あまりに簡単なもので、子供も自分で作りたい！！と初挑戦。

我が家はバナナを入れてバニラエッセンスを少々加えました

【材料3つ】スノーボールクッキー

材料

  • マーガリン　30g（大さじ2と1/2）
  • 砂糖　18g（大さじ2）
  • 片栗粉　60g

作り方

  1. マーガリンは清潔なポリ袋に入れ、平らな場所に置き、袋の上から手で押す。なめらかなクリーム状になるまで揉む。（袋は平らな台の上に置き、指で押すとラクにできます。）  
  2. マーガリンがクリーム状になったら、砂糖を入れ、なめらかになるまで袋の上から手で揉む。砂糖のダマはつぶす。（袋は平らな台の上に置き、手で押すとラクにできます。）
  3. 砂糖がマーガリンになじんだら、片栗粉を入れ、袋の上から手でもむ。粉っぽさがなくなり、全体がしっとりするまで揉む。（袋の上からもみ続けると少しずつまとまってきます。）
  4. 生地をポリ袋から取り出し、半分にちぎり、さらに半分にちぎる。
  5. さらに4等分し、16個に分ける。
  6. 手でこね、球形にする。
  7. トースターの鉄板の上にのせ、必ずアルミホイルをかぶせ、200度で7分焼く
  8. 7分後、かぶせたアルミホイルを取り出し、1～2分ほど焼き、表面に軽く焼き色がついたらトースターから取り出し、粗熱を取る。粗熱がとれたらできあがり。（熱いうちは柔らかいです。粗熱がとれるとクッキーらしいサクほろ食感になります。）

【公式公開】ディズニーのチェロス


参考

ディズニーがチュロスのレシピを公開。あの味を家で再現できる...！？@HUFF POST

材料（大元の量）

  • 水　240cc
  • バター　大さじ8
  • 塩　小さじ4分の1
  • シナモン　小さじ4分の3（分けて使う）
  • 中力粉　150g
  • 卵　3個
  • 植物油またはキャノーラ油　360cc
  • 砂糖　100g

作り方

  1. 　水、バター、塩、シナモン小さじ4分の1を中火にかけた鍋に入れ、沸騰させる。
  2. 弱火にする。
  3. 中力粉を追加し、ボール状に丸められるようになるまで混ぜる。火から下ろし、5〜7分休ませる。
  4. 生地に卵を1個ずつ加え、かき混ぜる。
  5. フライパンまたは別の鍋を取り出し油を入れ、中火〜強火で約170℃になるまで温める
  6. 4の生地を、大きめの星型の口金をつけた絞り袋に入れる。熱した油に2.5cmくらいの長さで生地を絞り、落としていく。（※絞り袋の口金は必ず星型にしてください。丸型だと、空気が入り生地が破裂してしまう可能性がありります）
  7. きつね色になるまで揚げる。
  8. 揚がったチュロスはキッチンペーパーの上に取り出す。
  9. ボウルに砂糖、シナモン（残りの小さじ2分の1）を混ぜる。チュロスをボウルに入れ、砂糖とシナモンでコーティングする。

ユーザー動画

公式の動画が非公開になってしまったので

【超簡単】卵、牛乳不使用‼️ブリトー

材料（１枚分）

  • 小麦粉大匙4
  • 水大さじ4
  • 油（オリーブオイルかサラダ油）小さじ1/2
  • 塩ふたつまみ

作り方

  1. 材料を混ぜる
  2. フライパンに油をひかず弱〜中火に
  3. 1をお玉で広げ、溶けるチーズ、ハムなどを乗せ、裏がこんがりするまで触らずじっくり焼き、畳む

コツ

作ってみた感想

オリーブオイルで作ったこともあり、香りが苦手だった次男はあまり食さず。

今度はベーコンやハム等挟んでチャレンジしたいです😋

 

【おいしかった】バナナボンボン

材料

  • バナナ
  • ホットケーキミックス

作り方

  1. バナナを一口サイズに切る
  2. ホットケーキミックスを絡める（分量通り）
  3. 油で揚げる
  4. 砂糖やシナモンをかける

アレンジ（コメント欄より）

バナナの代わりに

  • ウィンナー
  • キャンディチーズ
  • 角切り餅
  • さつまいも、ジャガイモ

他多数

作ってみた感想

アレンジを参考に色々な種類でつくってみました😋

好みが分かれましたが、全体的に好評でした

【おいしかった】ミルクもち

材料

  • 牛乳　200ml
  • 片栗粉　大匙3
  • 砂糖　大匙3
  • きな粉、黒蜜など

作り方

  1. 材料を火にかけて混ぜ続ける。※片栗粉は少量の牛乳（分量内）で溶いておく。
  2. とろみがついたら火を止めて、荒熱を取る
  3. 絞り袋にいれて、氷水の張ったボウルに細かく絞る

絞り袋がない場合はティースプーンですくって冷水へ

作ってみた感想

子供がもよく食べ、倍の量で作ったもののすぐに完食しました😋

 

【超おすすめ！】悪魔と契約しよう。揚げ玉飯

 

材料

  • 塩昆布
  • 揚げ玉
  • 大葉
  • めんつゆ

くらこん 業務用塩こんぶ 500g

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くらこん
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楽天市場
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作り方

混ぜるだけ

アレンジ（コメント欄より）

  • 揚げ玉をフライドオニオン（天かすぐらいまで刻む）に
  • カリカリ梅追加

作ってみた感想

これは是非ともやってほしい一品！我が家のレギュラーメニューになりました！！

 

初回は塩昆布が無かったのでシラスで作りました。

 

超うまいぃぃぃ！！！

 

 

子どもらもご飯とともに沢山たべました。

 

そしてあまりのお気に入りに間髪入れず、今度は塩昆布で。

今度は塩昆布の味がしょっぱすぎて子どもには出せませんでした。（分量の問題か、、大人がおいしく頂きました）子どもには普通の昆布で良いのかもしれません。

 

 

我が家ではシラスが定番になりそうです。

 

とりあえず揚げ玉と大葉と麺つゆの組み合わせは最強

サラダチキンの炊き込みご飯（濃厚白湯）

材料

  • 米3合
  • 鍋キューブ　濃厚白湯　２つ
  • サラダチキン（プレーンやハーブなど）　1つ

味の素 鍋キューブ 濃厚白湯 73g×3個

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味の素 2016-08-05
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作り方

一緒に入れて炊く
固形よりも構わないが溶かして入れた方がまんべんなく味が染みわたるよう
※炊き込みご飯になるので水は若干多めか、事前の浸し時間を長めにとるかした方がいいのかな？

アレンジ（コメント欄より）

  • しょうがを入れる
  • ごぼう+人参+みりん一回し
  • 鍋キューブの代わりにコンソメキューブ、白だし

【いまいち】サラダチキンの炊き込みご飯（鶏だし・うま塩）

材料

  • 米3合
  • 鍋キューブ　鶏だし・うま塩　２つ
  • サラダチキン（ハーブなど）　1つ
  • サツマイモ　中１つぐらい？

味の素 鍋キューブ バラエティ 18個入(鶏だし・うま塩6個/濃厚白湯6個/寄せ鍋しょうゆ6個)

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味の素 2016-10-27
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楽天市場
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作り方

一緒に入れて炊く
固形よりも構わないが溶かして入れた方がまんべんなく味が染みわたるよう
※炊き込みご飯になるので水は若干多めか、事前の浸し時間を長めにとるかした方がいいのかな？

作ってみた感想

いまいち。

 

サラダチキンがパッサパサかつ元々持っているサラダチキン特有の臭いが気になり、すげー！超うまい！！という感じにはならなかったです。

薄味に仕上がったので鍋キューブをもう一つ入れても良かったかなというところ。

 

鍋キューブ自体を炊き込みご飯の味付けに使うというアイディアは面白かったので、もう少しアレンジして使ってみたいと思います

門外不出！？ミートソース

材料

  • ミートソース（安いので可）
  • 昆布茶（どれだけ入れればよいかは不明）

玉露園 こんぶ茶 お徳用スタンドパック 95g

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玉露園
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作り方

混ぜるだけ

アレンジ（コメント欄より）

  • 飴色玉ねぎとひき肉増量
  • 味の素やハイミー

永遠の味見、、無限湯通しキャベツ

材料

  • キャベツ　4分の1玉
  • 釜揚げしらす　25ｇ
  • ごま油　大匙1強
  • 塩コショウ　適量

作り方

  1. キャベツを千切りにしてする
  2. キャベツをザルにあげ、そこに熱湯をかけ、軽く水を絞る
  3. しらすと調味料を混ぜ合わせる

アレンジ（コメント欄より）

  • 桃屋の刻みしょうがを入れる
  • にんにく、ゴマを足してナムル風他にもパスタやお肉をのせたり用法は色々ある模様

【おいしかった】元祖はどこだ！？無限ピーマン

cookpad.com
つくれぽ4000感謝やみつき無限ピーマン by tokuherb
https://cookpad.com/recipe/3979478
名前の通り無限にピーマンを食べれるくらい美味しいです。ピーマン嫌いなお子さんでもモリモリ食べられます。大量消費できますよ

※どれが元祖か分からなかったので一番に引っかかったレシピ

材料

ピーマン　5個
シーチキン1缶
ごま油　大さじ1
味覇又は鶏がらスープの素　小さじ1
塩コショウ　少々
☆白ごま　少々
☆鰹節　ひとつまみ
※色々検索していると基本は☆が省略されたパターンの模様

作り方

  1. ピーマンを5ｍｍ程度に輪切り（縦切りではなく横切りがおすすめ）
  2. ☆以外を全て耐熱容器に入れてレンジで2分
  3. ☆をまぶして完成

アレンジ（コメント欄より）

  • ツナの代わりにシラス
  • えのきほか、ニンジン、糸コンなどあっさりめの食材との相性が良さそう

作ってみた感想

普通においしかったですが、ピーマンがさして好きでもない子供が野菜に目覚めていっぱい食べる！！！というようなことは無かったです。

私失敗しないので、、簡単温玉！

材料

卵
水

作り方

  1. コップにラップをはり、水を少しいれ、卵を落とす。（ラップの上に水と卵）
  2. 500wのレンジで40〜50秒
  3. 40秒だと黄身が流れてきて
    45だととろとろの半固まり
    50はとろっと食感の固まり
    ※作者のおすすめは45秒
  4. 【補足１】ラップを張るのはコップが汚れないことと、きれいな形になるそうで。
    ラップのくぼみは深めが◎
  5. 【補足２】500ｗでやっても爆発する可能性も無きにしも非ずなので、初めは注視しておいた方が吉

寺岡有機醸造 寺岡家のたまごにかけるお醤油 300ml

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寺岡有機醸造
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アレンジ（コメント欄より）

  • 【うどんにオススメの目分量だし醤油レシピ】
    顆粒のかつおだし(できれば無添加)3gくらい あればこんぶだしも少し
    酒大1
    みりん少し
    しょうゆを1回半かけまわし
    ごま油を1〜2滴 レンチン30秒

作ってみた感想

水の分量が分からず適当にいれたら爆発しました（失敗）

これはうまいはず、、、！！無限えのき

材料

えのき茸

塩

作り方

えのきだけを素揚げ、塩をまぶす

アレンジ（コメント欄より）

    • キューピー梅づくしドレッシング

キユーピー ノンオイルドレッシング梅づくし 1L

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キユーピー 2013-04-18
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  • 片栗粉で揚げ、トリュフ塩

簡単本格カルボナーラ

材料（2人分）

  • 卵２個（全卵）（Ⓐ）※コクを出したいなら+卵黄１個
  • パルメザンまたはペコリー（粉状）50ｇ（Ⓐ）
  • ブラックペッパー（Ⓐ）
  • スパゲティ220g
  • パンチェッタ25g　※ベーコンで代用可
  • オリーブオイル　大さじ２
  • にんにく２かけ（つぶしたもの）

※Ⓐは事前に混ぜておく

ロリーナ パルメザンチーズ

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ロリーナ
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作り方（ざっくりまとめているの写真を要確認）

  1. 塩を入れたお湯でパスタをゆでる
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニク入れ、弱火に熱し、角切りパンチェッタをじっくりカリカリになりすぎない手前まで炒める。ニンニクは焦げる前に取り出す
  3. 茹で上がったパスタを鍋からトングでフライパンに移し、味をなじませる（お湯を切りすぎないように、足りなかったら茹でたお湯を加える）
  4. 火を止め荒熱をとる（冷ましすぎない）
  5. そこにⒶを混ぜて味をなじませたら出来上がり

小ネタ

ハンバーグのつなぎに炊いたご飯

メモ

  • ひき肉400ｇに対してお茶碗6分目（100ｇぐらい）
  • ロールキャベツでもおいしい
  • あくまでパン粉の代わりなので、他の食材はそのままでok

料理に便利な小ネタまとめ

肉の解凍

葉物野菜の長持ち保存

まとめ

正直カルボナーラは時短とはいいがたいですが、単にいつか作ってみたいものだったのでメモ。

 

これで買い物でも困らないっっっ

 

 

この記事を書いた人
moco
moco
現役CGクリエイター＆3児の子を持つワーキングマザー。


一人（自分）が分からなかったこと、調べたこと、悩んだことは誰かも必要としているはず！をモットーに雑多と色々まとめております。


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