TVを見ていた時に紹介されていた、おすすめのキッチン・生活グッズのメモです。

随時更新していきます。

 

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山田工業所 山田式中華鍋

山田工業所製作の中華鍋

 

中華街のほとんどのお店でも利用されているとのこと。

 

叩いて形を成形する打ち出し(鍛造)で作成されているそう。叩いているので余計な空気が抜けて、密度が上がり、薄くても丈夫。薄いから軽い。薄いから火の回りが早い。

 

叩いているので表面に凸凹があり、そこに油が回っていい感じに作れるという全てが良いようにまわっている製品。

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竹内快速鋸 竹内式包丁研ぎ器

銀食器で有名な新潟県燕市の竹内英治氏が考案した包丁研ぎ器。

 

4,5回押し引きすれば切れ味が戻るどころかとてもよくなるそう。毎度500円払ってスーパーやらホームセンターの一角の研ぎ屋さんにお願いしていたので非常に気になります。が、TVの影響か品切れてますorz

 

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